據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，二零零七年至二零一一年，海南海南省大力推動(dòng)瓜果菜預(yù)冷處理系統(tǒng)的全面建設(shè),海南瓜果菜預(yù)冷庫總庫容量從七點(diǎn)五萬噸增加到二十一萬噸，瓜果菜預(yù)冷保鮮能力由一百五十萬噸提高到四百二十萬噸，冷庫容量增幅實(shí)現(xiàn)了四年約翻兩番。二零零八年，省農(nóng)業(yè)廳制定全省預(yù)冷庫發(fā)展規(guī)劃，省政府開始年年拿出專項(xiàng)資金扶持預(yù)冷庫建設(shè)，農(nóng)民專業(yè)合作社、運(yùn)銷戶和企業(yè)掀起建設(shè)預(yù)冷庫熱潮。 今年上半年，海南省已完成預(yù)冷庫建設(shè)投資三點(diǎn)六五億元，已動(dòng)工新建擴(kuò)建的預(yù)冷庫建設(shè)單位有五十三家，計(jì)劃建容約五點(diǎn)五萬噸，已建成投入使用的預(yù)冷庫建設(shè)單位有三十一家，新增冷庫容量三點(diǎn)三萬噸，完成了全年總?cè)蝿?wù)的百分之六十六。
目前，全省預(yù)冷企業(yè)已達(dá)一百五十六家，預(yù)冷庫總量已達(dá)二十四萬噸，瓜果菜預(yù)冷處理能力可達(dá)四百八十萬噸。海南省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品加工局副局長(zhǎng)甘運(yùn)明說，有了預(yù)冷庫，碰到災(zāi)害天氣或者特殊的情況，可以就地收購儲(chǔ)藏于全省一百多個(gè)冷庫，幫助老百姓解決銷售難的問題，待市場(chǎng)回暖，儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品就可以馬上北運(yùn)。
據(jù)介紹，通過預(yù)冷保鮮處理的瓜菜節(jié)省了運(yùn)輸、存放成本，可以將長(zhǎng)途運(yùn)輸中的損耗率從原先的百分之二十負(fù)百分之三十降低到百分之五，水果保鮮柜增強(qiáng)了海南瓜菜在內(nèi)地市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。甘運(yùn)明給南海網(wǎng)記者算了一筆賬，從損耗減少、價(jià)值提升、運(yùn)費(fèi)節(jié)約、新增就業(yè)崗位以及帶動(dòng)農(nóng)戶創(chuàng)收等方面的效益測(cè)算，今年年底，新增五萬噸預(yù)冷庫全部投產(chǎn)后，全省的預(yù)冷庫達(dá)到二十六萬噸，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈可直接為農(nóng)民和企業(yè)增收約六十億元。
甘運(yùn)明介紹，根據(jù)預(yù)冷庫建設(shè)的發(fā)展形勢(shì)，預(yù)計(jì)今年將超額完成省政府明確的新增五萬噸預(yù)冷庫容量的建設(shè)任務(wù)，明年總庫容將達(dá)到三十萬噸，確保出島的瓜果菜百分之一百實(shí)現(xiàn)預(yù)冷處理。瓜果菜預(yù)冷處理系統(tǒng)建設(shè)是海南省基本公共服務(wù)均等化重點(diǎn)民生項(xiàng)目之一，也是省政府明確省農(nóng)業(yè)廳二零一二年要抓好建設(shè)的五個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目之一。
七月三日，海南省瓜果菜田頭預(yù)冷處理系統(tǒng)澄邁三星處理中心揭牌，這也意味著海南省啟動(dòng)預(yù)冷處理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。“隨著全省冷庫的擴(kuò)容，我們也同時(shí)著手預(yù)冷處理系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，目前有的冷庫正在做試點(diǎn)。”甘運(yùn)明透露，將把海南的冷庫產(chǎn)業(yè)提升為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷物流集散中心，即以預(yù)冷為龍頭，集合農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)等，打造預(yù)冷產(chǎn)業(yè)鏈條，明年將啟動(dòng)配套的制冰、檢測(cè)中心、交易大棚等一十個(gè)系列的建設(shè)項(xiàng)目。
甘運(yùn)明說，將建立預(yù)冷處理系統(tǒng)統(tǒng)一標(biāo)志牌，規(guī)范預(yù)冷處理系統(tǒng)的管理，支持預(yù)冷企業(yè)投資瓜果菜的清洗、分級(jí)、滅菌、包裝等初加工設(shè)備、交易大棚、市場(chǎng)信息平臺(tái)、檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備、以建設(shè)預(yù)冷庫的技術(shù)改造升級(jí)以及制冰企業(yè)的建設(shè)，支持有條件的預(yù)冷企業(yè)發(fā)展果蔬脫水、腌制、飲料等深加工，拓寬預(yù)冷庫的利用率，海南海南省大力推動(dòng)瓜果菜預(yù)冷處理系統(tǒng)的全面建設(shè)。